☆気ままに食べ歩き隊☆ ラーメン

ラーメン　潮騒　滋賀県彦根市古沢町

2023-09-10 Sun 21:34

らー麺潮騒（しおさい）

カウンター席に案内され、

店員さんが「こちらのQRコードを読み込んでご注文下さい」と言って去っていった…。

メニュー表（消費税１０％時、税込み価格）

ラーメンの種類は、魚介醤油・貝塩・濃厚（鶏白湯）・味噌・にんにくと種類豊富です

メニュー表を見るまでは２種類提供しているお店だろうと思っていました。

お昼のミニ丼も色々ありますね～

頻繁に利用する店舗ではないし、再訪問するかも分からないお店でＬＩＮＥのQRコードを読み取ってオーダーするのは面倒だな～

店員さんに声をかけ、「口頭でのオーダーでは駄目なのですか？」と尋ねると、

「大丈夫ですよ」と言うではありませんか？！

なら、口頭でもオーダーを受け付けますと説明してよ！

テーブル調味料は、コショウ、餃子のタレ、ラー油、酢がありました。

オーダーした品が届きました

刻みチャーシュー丼　３００円

チャーシューダレをもとにしたタレがかかっており、このタレは隠し味にワインを使っていると感じました。

隠し味にしては贅沢な量が使われている

濃厚らーめん　９５０円

チャーシューは２種。

鶏白湯のスープは想像以上にトロミが強く、天一程のトロミがありました。

味は濃くないので、次から次へと飲んでしまいます

「ウーマイガー！」　　「ウー my God！」

麺は中太やや縮れ。

カタでオーダーしました。

好みの麺ではなかったせいか、スープからすればこの麺でいいのか？と感じた…。

多くのお客様で賑わっていたので人気ラーメン店でしょうネ

住所：滋賀県彦根市古沢町216-1
営業時間　11:30～14:15　17:30～22:00(日曜は21:00まで）
定休日　月曜日、第一火曜日
TEL：0749-49-3722

ラーメン　潮騒　滋賀県彦根市古沢町のお店の地図

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ラーメン　鴨と煮干　兵庫県高砂市荒井町

2023-07-11 Tue 20:52

自家製麺　鴨と煮干

2022年に山陽電鉄荒井駅近くにオープンしました

鴨と煮干って言う店名から、どんなラーメンだろう？と食べたい興味が湧き行ってみた！

メニュー表（消費税１０％時、税込み価格）

昼・夜共通みたいです。

白湯の方が大きく表示されているので、看板ラーメンは白湯だろうと推察したが清湯をオーダーしました。

テーブル調味料　コショウ、七味、山椒、ゴマ、餃子のたれ、ラー油

鴨煮干し濃口醤油ラーメン　８８０円

大盛り無料でしたので、大盛りにしました。

一口目にスープを飲んだ印象はセロリの風味を感じた。

鴨ガラと鴨丸鶏を使っているそうで、もっと鴨の主張が強いのかと思っていましたが、意外にも普通の鶏ガラに近い仕上がりのスープでした。

煮干しも利いていますが、濃厚って程でも無い。

麺はカタでオーダー。

「ウーマイガー！」　　「ウー my God！」

鴨と煮干の自家製麺は、製麺所と比較しても引けを取らない麺です

柚子皮の存在に、食べる前に気付いたので心の準備が出来たけれど、

気付かずに食べれば、この大きさの柚子皮だと主張が強すぎて、不意打ち状態に感じたかも？

柚子皮はもっと細かく刻んだ方がいいかと思います。

住所：兵庫県高砂市荒井町扇町14-14
営業時間　１１：３０～１４：３０　１７：００～２２：００
定休日　日曜日
TEL:079-442-8550

ラーメン　鴨と煮干　兵庫県高砂市荒井町のお店の地図

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笠岡ラーメン　むさし　岡山県笠岡市神島

2023-06-17 Sat 22:29